Пирог со сгущёнкой - 29 Ноября 2012 - Блог

Ингредиенты 1-го этапа:

Песочное печенье (юбилейное) - 300 г

Кладём печенье в пару пакетом и размалываем в не очень мелкую крошку.

Сливочное масло - 80 г

В печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлаждённое сливочное масло и тщательно перемешиваем.

Выкладываем получившуюся массу в форму и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить как можно ровнее.

Ставим форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.

Яичный желток - 3 шт.

Молоко сгущенное - 400 мл

Пока запекается основа, приготовим начинку: Взбиваем желтки и добавляем в них сгущёнку.

Лимоны - ½ шт.

Продолжая взбивать добавляем сок половинки лимона.

Достав из духовки форму, выкладываем начинку на основу.

Равномерно распределяем и опять в духовку на 10 минут.

Достав из духовки украшаем ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу.