Рецепты: домашний лимонад!
Лето наступает и домашний лимонад – самый актуальный напиток! Приготовьте его дома для себя одной или для всей семьи – это легко, вкусно и полезно!
Слово "лимонад" пришло в русский язык в 17 веке из французского, где этим словом обозначался напиток, одним из основным компонентов которого являлся лимонный сок или лимонная настойка. Со временем для приготовления лимонадов стали использовать не только лимонные, но и различные плодово-ягодные соки и настойки, экстракты и т.д. Рецептура многих лимонадов предполагает выдерживание напитка в течение суток в холодном месте. Кроме того, чтобы усилить освежающие свойства лимонада, напиток разливают в бокалы, на дно которых обязательно кладут кусочки колотого льда.
Зимняя, согревающая версия лимонада 
2 л. воды 2 апельсина 1 лимон 1 кусок имбиря длинной 6-7 см (=3 ст. ложки) 0.5 стакана сахара 1 ст. ложка меда.
Мелко нарезать или потереть на терке имбирь. Выжать из фруктов сок, цедру срезать (именно цедру, без белой части).
Залить сахар водой, довести, помешивая, до кипения. Добавить цедру и имбирь, дать закипеть. На меленьком огне кипятить 20 минут. Снять с огня, немного остудить (можно для скорости поставить в тазик с холодной водой) Процедить.Добавить сок и мед, перемешать. Подавать можно и теплым и холодным.
P.S. -Порцию имбиря можно немного уменьшить, по вкусу.
Лимонад «Мятный абрикос»
Ингредиенты: абрикосовый сок — 1 л минеральная вода — 1 л лимон 1-2 шт сахар — 2 ст. ложки кубики льда — по вкусу.
Веточки мяты размять в бокале с небольшим количеством воды, затем мяту убрать. Положить в бокал 3 кубика льда, налить соки и сироп. Готовый коктейль украсить дольками абрикосов.
Ингредиенты:
сок абрикосовый 50 мл сок лимона 20 мл
сироп мятный 20 мл мята 3 веточка абрикос свежий 3-4 шт или абрикосы консервированные 3-4 шт лед по вкусу Абрикосовый коктейль с лимоном .Из лимонов отжать сок. Добавить абрикосовый сок и сахар. Перемешать, влить минеральную воду и добавить кубики льда.Готовый коктейль разлить в высокие бокалы и подать с трубочкой.Вкусный, освежающий коктейль готов!Солнечный цитрусовый лимонад  Для рецепта вам потребуется:
лимоны - 5 шт. лаймы - 5 шт. апельсины - 5 шт. вода - 3 л сахар - 1.5 - 2 стакана лед.
Выжать сок из 4-х лимонов, апельсинов и лаймов. Остальные тоненько порезать, отложить в сторону - для украшения.
Добавить в сок воду, сахар. все хорошо смешать. Подавать со льдом и нарезанными фруктами.
Клубничный лимонад с лимоном
Для рецепта вам потребуется:
клубника (свежая) – около 1 кг вода – 3 стакана лимонный сок - 3/4 стакана сахар - 3/4 стакана минеральная вода (газированная) – 2 стакана лед – по вкусу
Отложите несколько красивых ягод клубники в сторону. Остальную измельчите в блендере, добавив воду, лимонный сок, сахар. Разлить пюре по стаканам, добавить газировку и лед. Стаканы украсить целыми ягодами.
Медово-мятный лимонад
Для рецепта вам потребуется: вода – 2 стакана мед - 1/2 стакана мята (свежая) – 4 побега лимонный сок – 1 стакан сахар, лед – по вкусу
В кастрюльке развести мед водой, поставить на огонь и дать жидкости закипеть. Снять с плиты. Добавить в кастрюлю мяту и дать смеси остыть. Когда смесь остынет, удалить из нее мяту и влить лимонный сок. Размешать, приправить по вкусу сахаром и убрать в холодильник. Охлажденный лимонад разлить по стаканам, добавить кусочки льда.
Клубничный лимонад с лавандой и каркаде
Для рецепта вам потребуется:
вода – 5 стаканов сахар – 1.5 стакана клубника – 6 шт. (большие) каркаде (сушеные цветы) – 1/4 стакана лаванда (нарезанные листья) - 1/4 стакана лаванда (сушеные цветы) – 1 ст.л. сахар - 1/2 стакана для украшения: живые цветы лаванды
В небольшой кастрюле смешать 2.5 стакана вода, сахар, клубнику и каркаде. Довести до кипения и размешивать, пока сахар не раствориться. Снять с огня и дать настояться, пока вода не окрасится в насыщенный розовый цвет. Размять ягоды. Добавить листья лаванды, накрыть крышкой и охладить. Процедить лимонад, добавить оставшуюся воду и лимонный сок. Размешать. Можно добавить еще полчашки сахара.
Разлить лимонад по стаканам, добавить кубики льда и украсить цветами лаванды.
Имбирный лимонад
Для рецепта вам потребуется:
имбирь (свежий) – 5-7 см лимон – 3 шт. мед - 1/2 стакана вода – 2 л
Воду довести до кипения. Имбирь очистить, измельчить на терке. Из лимонов выжать сок. В кипящую воду влить лимонный сок и добавить имбирную кашицу. Оставить на 20 минут, после чего добавить мед. Размешать и охладить.
Персиковый лимонад
Для рецепта вам потребуется:
персик (без кожицы, нарезанный кубиками) - 2 шт. сахар - 1 стакан вода - 4 стакана лимонный сок - 3/4 стакана для украшения: кусочки персика свежая мята
В кастрюле соединить персики, сахар и воду. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 10 минут. Слить отвар, выжимая из фруктов максимум сока. Добавить лимонный сок, перемешать. Убрать лимонад в холодильник на несколько часов.
Лимонад из зеленого чая
Ингредиенты Зеленый чай (с жасмином или любой другой, любимый вами) - 4 стакана Лимон (нам понадобится сок) – 3 шт. Мята (свежие листья) - 1/2 стакана Вода - 2 стакана Способ приготовления Это тоже очень простой рецепт! Наливаем чай в кувшин, туда же выжимаем лимонный сок, добавляем листья мяты и воду. Убираем в холодильник до полного охлаждения. Разлить по стаканам и украсить свежими листиками мяты. Ананасовый лимонад с лимоном
Для рецепта вам потребуется: сахар - 2 стакана вода - 2 стакана ананасовый сок - 2 стакана минеральная вода - 2 стакана лимонный сок - 1 стакан лимон - 8 ломтиков мята - 8 веточек
В сотейник влить воду и добавить сахар. Довести сахарный сироп до кипения, убавить огонь и варить сироп около 10 минут.
Пока сироп остывает, смешать лимонный и ананасовый сок, добавить минеральную воду. Туда же влить охлажденный сахарный сироп. Разложить по стаканам кубики льда, влить лимонад и украсить дольками лимона и веточками мяты.
Лимонад из березового сока
Такой лимонад можно приготовить буквально за 3 минуты. Березовый сок отлично утоляет жажду в горячие весенние дни, питает организм витаминами после долгой зимы.
Для рецепта вам потребуется: березовый сок - 2.5 л сахар - 8 ст.л. лимон - 3 шт. лед - 15 кубиков.
Лимон помыть и нарезать дольками Выложить нарезанный лимон в миску, засыпать сахаром. Лимон с сахаром аккуратно размять вилкой, чтобы из лимона вышел сок. Дать постоять 15 минут.
Полученную смесь лимона и сахара выложить в банку с березовым соком. Тщательно перемешать. Дать настояться 2 часа. В стакан положите кусочки льда, налейте лимонад.
|
Автор 
