КОРЖИКИ ИЗ СССР

Не слишком сложный рецепт ароматных коржиков эпохи советского союза, итак вперёд за ностальгией:

Нам понадобятся следующие продукты:

1. Яйца - 3 шт.

2. Масло (или маргарин) - 180 гр.

3. Сметана - 1 стакан

4. Сахар - 1.5 стакана

5. Мука - примерно 4 ст.

6. Ванилин - 1 гр.

7. Сода - 1 ч.л. ГАШЕНАЯ!!! (я гасила лимонным соком, но можно также воспользоваться уксусом, либо лимонной кислотой)

8. Соль - по вкусу.

1. Взбиваем яйца до образования пены, затем  добавляем сахар

 

2. После чего добавляем сметану и гашеную соду, всё перемешиваем.

3. Вливаем наше масло (или маргарин), добавляем ванилин, соль и снова перемешиваем

4. И постепенно начинаем добавлять муку

пока тесто не загустеет, но оно не должно быть слишком крутым

 

5. Затем раскатываем пласт теста, толщиной примерно 1 см (можно тоньше), посыпаем нашу лепёшку сахаром и немного вдавливаем его скалкой.

6. После чего начинаем выдавливать фигурки (можно стаканом, можно специальными формочками)

7. Начинаем обрамлять наши края (в принципе этот пункт можно и пропустить и оставить просто кругленькие коржики), я обрамляла формой из под желе :).

8. Готовые фигурки выкладываем на посыпанный мукой противень и выпекаем при температуре 200 градусов примерно 15 минут.

 

Ну вот и всё! Готовые коржики лучше всего употреблять с молоком. Приятного аппетита!

С уважением Ленуська! http://gorod.tomsk.ru