Мой сайт
 Блог
Главная » 2012 » Ноябрь » 27 » Творожная запеканка.
20:47
Творожная запеканка.

Творожная запеканка.

Творожная запеканка

Пришло время для следующего рецепта с фестиваля Вкусного блога. Сегодняшний рецепт - подарок от Ивана Федышина - частного шеф-повара, члена гильдии шеф-поваров Беларуси. Я влюбилась в эту запеканку еще на фестивале - хотя тут ничего удивительного, я ж творожная душа 

Как и во многой другой творожной выпечке, здесь работает мой любимый принцип "чем жирнее, тем вкуснее”. Нет, серьезно - с творогом 18% эта запеканка будет иметь более нежную текстуру, чем, например, с обезжиренным. Примите на вооружение. 

Ингредиенты на форму 21 см:

400 г обычного творога
400 г мягкого творога
2 яйца
100 г сахара
25 г муки

Состав

Обычный творог протираем через сито. Если вы любите более зернистую текстуру - оставляйте как есть.

Перетираем его с сахаром и яйцами, добавляем мягкий творог и муку, хорошо перемешиваем.

Тесто

Перекладываем в смазанную сливочным маслом форму.

Далее одна маленькая фишка - у Ивана на фестивале запеканка были посыпана нигеллой (она же чернушка). Если вы отдыхали в египетских отелях, вы точно должны знать ее запах - ею посыпают булочки. У нас продается на рынках вместе с другими специями. Так вот в запеканке она оказалась на удивление к месту. Если вы сомневаетесь или не можете купить нигеллу - готовьте без нее - так тоже вкусно.

Кладем в форму

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до румяной корочки, около 40 минут.

Подаем теплой, со сметаной или джемом.

Творожная запеканка

Приятного аппетита!

Готовим творожные запеканки (25 рецептов).

Полив сиропом из варенья или желе.
 

Творог - исконно русский продукт, как и сметана. Его ели и едят сейчас с молоком, солью, с ним пекут пирожки и торты, делают вареники. Для русской кухни характерны блюда из творога, в которых его смешивают с другими продуктами, чаще всего с яйцами, овощами или фруктами, с мукой.
Творог является одним из наиболее ценных молочных продуктов. Блюда из творога это не только вкусные, но и безусловно, полезные блюда. Рецепты из творога входят во все мировые кухни, но в современной русской кухне на первом месте стоят творожные запеканки. Именно творожные запеканки входят в состав детского и диетического меню. Происходит это благодаря наличию в твороге легко усвояемого белка, который в организме расщепляется на вещества, необходимые человеку для здоровья.


Сладкая творожная запеканка с вишней
Творожно-свекольная запеканка
Запеканка по-крестьянски
Запеканка с овсяной кашей
Творожная запеканка с цветной капустой
Творожная запеканка с сыром и травами
Творожная запеканка с грибами
Творожная запеканка с батоном
Запеканка из творога и гречки
Запеканка творожно-рисовая
Творожная запеканка с яблоками и корицей
Макаронная запеканка с творогом
Запеканка творожная
Творожная запеканка с тыквой
Запеканка творожная с орехами
Творожная запеканка со сливами
Творожная запеканка из риса и моркови
Запеканка из ревеня, белого хлеба и творога
Сладкая картофельная запеканка с творогом
Творожная запеканка из манки
Творожная запеканка с ветчиной
Творожная запеканка с вишневыми цукатами
Запеканка творожная с изюмом
Творожная запеканка с ромом
Запеканка из макарон с творогом и орехами

Просмотров: 568 | Добавил: хавчик | Теги: выпечка, творог | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Среда, 13.12.2017, 13:47
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Ноябрь 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 89
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Copyright MyCorp © 2017