Мой сайт
 Блог
Главная » 2012 » Ноябрь » 27 » ПЕЧЕНЬЕ "ЛИМОНЧИКИ"
19:48
ПЕЧЕНЬЕ "ЛИМОНЧИКИ"
Печенье "Лимончики"
album_pic.php (700x525, 129Kb)Помните пирожное "Персики"? Вкус детства:) Увидела на кулинарном форуме вот такие лимончики - очаровашки, и подумала, а если совместить и лимоны и персики на одной фруктовой тарелке! Представляете, как будет аппетитно смотреться эта ароматная выпечка с вкусной начинкой. 
Итак, рецепт лимончиков:

album_pic.phpЧЧ (700x525, 160Kb)

тесто:
- 500г муки
- 100г сл.масла
- 100г сахара
- 150мл молока
- 2 желтка
- 1ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- ванилин
- цедра лимона
Растереть сахар, сл.масло, желтки. Добавить ванилин, лимонную цедру, щепотку соли, молоко, разрыхлитель и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на час.
Начинка:
- 2 белка
- 200г миндаля
- 130г сахара
- ванилин
- цедра лимона
Все составляющие перемешать, должна получится густая по консистенции масса. Если получилось жидковато-добавить ложку размолотых сухарей, если слишком густо-добавить ложку молока.
Через час достать тесто и разделить его на несколько частей, так будет удобней с ним работать. Раскатать пласт теста и вырезать кружки диаметром 7 см. 
album_pic.php (700x525, 141Kb)
На кружок положить половину ч.ложки начинки 
а (700x525, 161Kb)
Теперь закрыть одну сторону , затем другую 
album_pic.php (700x525, 138Kb)
и защепить на концах. Получится форма лимона 
album_pic.php (700x525, 150Kb)
Уложить печенье на противень и выпекать 20мин при 160 градусах 
album_pic.php222 (700x525, 128Kb)
Готовое печенье охладить, и приступить к украшению.
В чашку налить 150мл молока и добавить несколько капель желтого красителя. Окунуть печенье в молоко, а затем обвалять его в сахаре. 
album_pic.php (700x525, 136Kb)
Кончики лимончиков можно слегка подкрасить зеленым цветом 
album_pic.phpвак (700x525, 119Kb)
Приятного аппетита!
album_pic.phpййй (700x525, 125Kb)
источник
Просмотров: 723 | Добавил: хавчик | Теги: Орехи, печенье, лимон, выпечка | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вторник, 22.08.2017, 10:17
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Ноябрь 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 88
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Copyright MyCorp © 2017