Мой сайт
 Блог
Главная » 2015 » Март » 17 » Лимонные тортики
01:23
Лимонные тортики


Лимонный тортик 

Birthday cake for Valentine's Day with roses.


бисквитный тортик! Очень ароматный, нежнейший, не приторный, с кислинкой... Он самодостаточный и без верхнего крема, но с ним интересней и вкуснее. Тем более в форме сердечка

Лимонный бисквит:
- 150 г сливочного масла комнатной температуры,
- 125 г сахара,
- 150 г муки,
- 3 яйца,
- 1 ч л разрыхлителя,
- щепотка соли,
- 1 ст л лимонной цедры.

Ганаш из белого шоколада:
- 100 г белого шоколада,
- 100 мл сливок 33%,
- 50 мл лимонного сиропа (см. ниже).

Лимонный сироп:
- 100 мл лимонного сока,
- 100 г сахара (можно больше),
- 50 мл лимончелло (ликер).

Крем для украшения см. здесь.

 
            Бисквит: Духовку разогреть до 170 град. Форму (д. 18 см) смазать маслом, дно выстелить пекарской бумагой. Масло взбить с сахаром до пышности на высокой скорости. Добавить по одному яйца, цедру, соль. Вмешать лопаточкой просеянную муку и разрыхлитель. Выпечь один корж, или два, разделив тесто на 2 части. Остудить.
              Ганаш: Сливки довести до кипения, залить кусочки шоколада. Размешать до однородности, добавить сироп. Остудить и взбить перед использованием.
              Сироп: Смешать сок и сахар, довести до кипения. Слегка остудить и добавить ликер.
              Сборка: Остывшие коржи (если один, разоезать на 2 части) густо пропитать сиропом, перемазать ганашем. Так же смазать верх и бока, совсем немного. Украсить розочками из крема.




Birthday cake for Valentine's Day with roses.


 

nimfeechka :Автор



Birthday cake for Valentine's Day with roses.

Просмотров: 309 | Добавил: хавчик | Теги: выпечка, торты, лимон | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вторник, 17.10.2017, 18:05
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Март 2015  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 88
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Copyright MyCorp © 2017