Мой сайт
 Блог
Главная » 2012 » Ноябрь » 28 » Крепы с мёдом и миндалем
15:38
Крепы с мёдом и миндалем
Крепы с мёдом и миндалем

Масленица заканчивается, но еще немного времени осталось. Нас с вами ждут тонкие, почти невесомые блинчики - крепы. Интересное отличие от обычных тонких блинов: тесто охлаждается некоторое время. Считать ли самостоятельным блюдом с конкретным названием или относить к обычным тонким блинчикам - ваше решение, но в любом случае получается не дурно:)
Рецепт, который вы увидите ниже, стоит отнести к базовому. Здесь крепы с мёдом и миндалем. Но, конечно, всегда можно приготовить какой-нибудь сливочный или ягодный соус. Почему бы и нет?:)
автор :

mariha_kitchen


Нам нужно:
350 гр муки
500 мл молока
3 яйца
80 гр сливочного масла
щепотка соли (+немного сахара, если хотите)

кроме того:
жидкий мёд
миндаль

Смешайте муку с солью. Отдельно смешайте 400 мл молока и яйца. Влейте молочную смесь в мучную и размешайте.
Растопите сливочное масло и влейте его в тесто. Еще раз перемешайте. 
Уберите тесто в холодильник на пару часов. 

По консистенции готовое тесто должно напоминать сливки. Влейте еще немного молока (100 мл у вас осталось после замеса).
Разогрейте сковороду и подержите ее на сильном огне несколько минут. После чего смажьте маслом (только для первого блинчика). Вылейте немного теста на сковороду, быстро поверните ее, что бы тесто успело растечься в тонкий блинчик. Пеките до появления пузырьков на поверхности. Переверните на другую сторону. 


Блинчики получаются светлые, поэтому не дожидайтесь, когда они начнут основательно поджариться, так они просто сгорят. 
Готовые крепы полейте медом, прибавьте рубленный миндаль и..

Пора к столу!

Просмотров: 429 | Добавил: хавчик | Теги: Орехи, Масленица, Блины | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вторник, 22.08.2017, 10:20
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Ноябрь 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 88
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Copyright MyCorp © 2017