Мой сайт
 Блог
Главная » 2012 » Ноябрь » 29 » Бисквит для тех, кто с ним на Вы
13:24
Бисквит для тех, кто с ним на Вы

Бисквит для тех, кто с ним на Вы

Автор: natapit

Мне никто не верит, что ещё 2 года назад я и понятия не имела о том.как правильно печь красивые,высокие и ровные бисквиты! Конечно. Я прочитала и перемолотила/в полном смысле этого слова/кучу информации и в нете и в периодике.и..и..и..
Очень многому научилась и у Сони[info]buxgalter_sofia и у Елены [info]elaizik.короче. увлеклась не на шутку и собрала очень хорошую и приличную коллекцию.с которой и хочу с вами по-братски поделиться!итак.начну с самого простого: 


Uploaded with ImageShack.us

1 стакан=200 мл.
бисквит:
4 яйца комнатной температуры
1 стакан сахара
1 стакан муки
цедра 1 лимона/или 1 гр.ванили/
форма 20 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой
или кольцо обернутое фольгой.которая заменяет дно
для глазури:
100 гр.сах.пудры
сок 1 лимона
молотые не солёные фисташки для верха


-бисквит:
1. Яйца взбить на высокой скорости до увеличения объёма в 3-4 раза.Не переставая взбивать ввести сахар.взбивать 7-10 мин.
2.Постепенно,как дождик,ввести просеянную,обязательно!!!муку.перемешивая лопаточкой методом складывания сверху вниз и по кругу.
3. Вылить тесто в форму.крутануть её пару раз по часовой стрелке.чтобы не образовывался купол и выпекать в прогретой духовке при 175-180" 30 мин.

http://s019.radikal.ru/i600/1209/a3/0c97090abd07.jpg

Ориентируйтесь на вашу духовку.
4. Во время выпечки духовку не открывать!!!Проверить готовность лучиной.она должна быть сухая.

http://i017.radikal.ru/1209/30/47afc0ebd3d9.jpg

5. Готовому бисквиту дать остыть и подрезав бока освободить от формы.Правда. С этим бисквитом у меня было иначе.Я почти горячим освободила его от формы и остудила на решетке.
-Глазурь:
6. Смешать пудру с соком и полить бисквит.
7.Посыпать молотыми фисташками.
8. Высота бисквита почти 7 см.

Источник: http://natapit.livejournal.com/19770.html


Просмотров: 526 | Добавил: хавчик | Теги: выпечка, Бисквиты | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Суббота, 16.12.2017, 06:21
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Ноябрь 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 89
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Copyright MyCorp © 2017